VideoFotoRetroshow Retro FOTO Show
305088_312015455563124_1970866574_n

Maso z výseku

To bylo levnější maso, ale kvalitativně velmi dobré. Šlo o maso, které pocházelo z poraněného dobytka, např. když si kráva zlomila nohu a musela být utracena.

Po veterinární kontrole pak toto maso jako výsekové putovalo do těchto prodejen.

Ty v minulém režimu byly velmi oblíbené, vznikaly v 70. letech a odzvonilo jim až v roce 2003, kdy 1. července vešel v platnost zákon, který zrušil kategorii masa „podmíněně poživatelného“, které nabízely prodejny masa z nuceného výseku. To vedlo k tomu, že tyto prodejny přestaly mít zboží.

Maso z těchto zvířat by tak v současné době mělo jít do tepelně opracovaných masných výrobků a konzerv nebo do krmiv pro zvířata.

Máte zkušenost s prodejnami nuceného výseku?

TOPlist